Semillas de calabaza secas: es así de fácil

contenido

• Semillas de calabaza secas
  • Cortar calabaza
  • Lavado de semillas de calabaza
  • Semillas de calabaza secas en el horno
  • Dejar enfriar y romper

Aprovecha al máximo la calabaza. No solo use la deliciosa pulpa, sino también las semillas nutritivas. Te mostramos cómo secar las semillas de calabaza. Ya sea puro o como aderezo para ensalada, sopa o pan casero, las pequeñas semillas de color verde-verde lo tienen todo.

Las semillas de calabaza se despliegan después de secar mucho sabor; en la ensalada o sopa, estas proporcionan adicionalmente el bocado necesario. Pero lo más importante: las semillas de calabaza son saludables. Además de fósforo, hierro y zinc, los núcleos contienen importantes vitaminas y proteínas. Especialmente en los frescos platos de calabaza de otoño y las semillas deben estar necesariamente en el menú.

Semillas de calabaza secas

Las semillas de calabaza consisten en una cáscara blanca y un núcleo recubierto de verde en el interior. El secado de los granos no es necesariamente necesario para el consumo. Puedes picar las semillas con cáscara directamente de la calabaza. Pero para algunos, las vainas son demasiado duras o causan problemas estomacales. Por lo tanto, le recomendamos que inserte o seque los granos antes de comerlos y luego los pele.

Para el secado necesitas:

• calabaza
• Cuchillo de cocina y cuchara
• tamiz
• papel de hornear

Cortar calabaza

Por supuesto, al principio necesitas una calabaza que quieras procesar. Ya sea Butternut, Hokkaido o Early Harvest como en nuestro ejemplo, debería ser una calabaza comestible.

Dependiendo de lo que quieras hacer con la calabaza, la abrimos de diferentes maneras:

Si quieres comer la calabaza por completo, puedes reducirla a la mitad con un cuchillo y quitar las semillas de la pulpa.

Si desea ahuecar y tallar una calabaza de Halloween, abra suavemente la tapa de la calabaza con un cuchillo de cocina afilado. Tenga cuidado, puede deslizarse fácilmente a través de las curvas al cortar. Ahora puede mirar dentro y ver directamente los núcleos, las fibras de calabaza y la pulpa. Ahora retire las semillas con una cuchara. También rascas el interior de las paredes para sacar todos los núcleos. Las instrucciones detalladas sobre tallar calabazas de Halloween se pueden encontrar aquí: //www.zhonyingli.com/kuerbis-schnitzen/

Lavado de semillas de calabaza

Si ha eliminado todas las semillas de la calabaza, se lavan. Para esto, ponga todas las semillas en un tamiz y lávelas bien con agua tibia. Los últimos restos de pulpa se enjuagan y no pueden quemarse cuando se secan en el horno.

Semillas de calabaza secas en el horno

Mientras distribuye los núcleos en el papel de hornear, el horno se puede precalentar a 180 ° C a 200 ° C.

Coloque los núcleos bien distribuidos sobre el papel para que no se superpongan. Con suficiente distancia, los núcleos pueden secarse regularmente y de manera uniforme. Luego empuje la lata dentro del horno por 20 minutos . Después de 10 minutos, los núcleos deben girarse una vez con la espátula. No es tan fácil, así que tenga cuidado de no quemarse.

Dejar enfriar y romper

Cuando termina el tiempo de cocción, los granos se sacan del horno y se dejan enfriar. Una vez completamente enfriados, los núcleos pueden romperse con los dedos y retirarse de la manga.

Disfruta de las semillas de inmediato o guárdalas en un lugar fresco y seco. De esta manera, los núcleos son duraderos y pueden usarse más tarde.

Para un mayor procesamiento, le recomendamos que luego tueste las semillas en la sartén. Con especias seleccionadas como pimentón, ajo, sal y pimienta, chile o curry, tendrá éxito en un refrigerio tan maravilloso. Del mismo modo, los granos se pueden disfrutar dulcemente con azúcar, canela o nuez moscada.

Así es como puede pelar o asar mejor las semillas de calabaza:

• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-roesten/

O puedes hacer un maravilloso pesto con semillas de calabaza. Verás, las pequeñas semillas verdes son versátiles, saludables, incluidas con cada compra de calabaza y demasiado para tirar.