Haga una masa rápida de pizza sin levadura usted mismo: la receta

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• ingredientes
• instrucciones
• Masa sin levadura y quark

Tienes una visita sorpresa y la nevera está casi vacía ">

La levadura en la masa de pizza asegura que se levante y se afloje. ¿Pero sabías que puedes hornear masa de pizza sin levadura? Especialmente para las personas alérgicas que tienen problemas con la levadura, esta receta es perfecta. Además, la masa sin levadura no tiene que descansar y se hace más rápido. Solo necesitas 10 minutos para la masa. Y así es como se hace:

ingredientes

Receta: masa de pizza vegana con solo 4 ingredientes

Ingredientes para la masa para 4 personas:

• 600 g de harina
• 325 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pizca de sal

Masa de pizza con levadura

Ingredientes para la masa para 4 personas:

• 600 g de harina
• 325 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pizca de sal
• 1 paquete de levadura en polvo (15 g)

El polvo de hornear reemplaza la levadura y forma una masa suelta que se eleva en el horno. Pero incluso sin polvo de hornear, la masa de pizza es una delicia.

Como puede ver, estas son dos recetas veganas con las que básicamente no puede equivocarse.

Si desea menos o más masa de pizza, puede ajustar fácilmente la información. Solo tenga en cuenta: la cantidad requerida de agua es aproximadamente la mitad de la cantidad de harina.

La mejor manera de hacer la masa de pizza con harina italiana 00. Este tipo muy fino de harina asegura una textura suave. Desafortunadamente, solo puedes comprarlo en tiendas seleccionadas. Use harina convencional, debe prestar atención a un alto contenido de gluten. Recomendamos harina de trigo tipo 550, que se utiliza para hornear panecillos.

Consejo: Dale a la masa de pizza un color fuerte y un sabor completo: agrega una porción de harina fina de sémola a la harina. La proporción de mezcla debe ser: 400 g de harina y 200 g de harina de sémola.

Masa de pizza con leche en lugar de agua, una variante deliciosa, pero no vegana. Simplemente reemplace el agua en la receta con leche. La leche asegura que la masa no esté demasiado seca al hornear.

instrucciones

Paso 1: Mezcle todos los ingredientes secos, como harina, sal y bicarbonato de sodio, si desea usarlos.

Paso 2: coloque esta mezcla en la superficie de trabajo y forme un hueco en el medio con las manos.

3er paso: Luego vierta el agua y el aceite de oliva en este hueco.

Paso 4: Mezcle los ingredientes pieza por pieza con un tenedor. Siempre agregue un poco más de harina al líquido. Tenga mucho cuidado, ya que el agua puede salir rápidamente del canal.

5to paso: Ahora amase la masa de pizza con las manos hasta obtener una masa homogénea. Amasar bien la masa durante unos 5 minutos.

Si no desea usar la masa inmediatamente, pero la almacena, puede mantenerla envuelta en una envoltura de plástico durante un máximo de 2 días en el refrigerador.

Paso 6: Si ha usado bicarbonato de sodio, deje reposar la masa durante unos minutos. De lo contrario, puede comenzar a implementarse de inmediato. Enharine en la superficie de trabajo y extienda la masa con un rodillo. La masa debe tener un grosor de aproximadamente medio centímetro.

Consejo: Si no tiene un rodillo, puede usar un vaso grande o una botella para desplegar.

Paso 7: Ahora llena la pizza como quieras. Tomates, champiñones, salami, jamón, cebolla, queso, piña, etc. - La pizza puede ser muy versátil. ¡Prueba diferentes combinaciones!

Consejo: No siempre tiene que ser la salsa de tomate clásica, también puedes cubrir una pizza con queso crema o holandesa.

Paso 8: Precaliente el horno a 230 ° C. Luego hornee la pizza en papel de hornear durante unos 20 minutos a 200 ° C.

Cuando la pizza está lista, no pueden faltar coberturas como orégano, albahaca o rúcula. ¡Disfruta tu comida!

Masa sin levadura y quark

Si tiene un poco más de tiempo, también puede hacer masa de pizza con requesón. Como el quark aporta suficiente humedad, no necesita agua ni leche para esta receta.

Ingredientes para la masa para 4 personas:

• 330 g de harina
• 330 g de quark (etapa magra)
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo (talla L)
• Pizca de sal
• 10 g de levadura en polvo

instrucciones

1er paso: Mezclar todos los ingredientes en una masa homogénea.
Paso 2: ponlo en la nevera durante unas dos horas.
Paso 3: luego extienda la masa sobre una superficie cubierta de harina.
Paso 4: Una vez que haya llenado la pizza, póngala en el horno durante 20 minutos a 200 ° C.