El fumador se construye - Instrucciones - Barril de incienso del tambor de aceite

contenido

• Ahumador de acero
  • cinta
  • ángulo
  • Taladrar agujeros
  • Listo para usar

Construya un fumador usted mismo, la estufa de leña o carbón está muy de moda. En nuestro artículo encontrará un manual de construcción detallado para un fumador, construido a partir de un barril de petróleo. Para los dispositivos comprados de diferentes fabricantes se invierten rápidamente varios cientos de euros. La alternativa está cerca: construya el fumador usted mismo. Esto ahorra mucho dinero y el corazón de mejoras para el hogar se ríe y está feliz.

Ahumador de acero

Para esta instrucción necesitas un gran barril de acero . Los barriles de petróleo son buenos. Sin embargo, solo se debe usar un barril nuevo . Nunca se limpia un tambor de aceite usado tan bien como se podría preparar comida en él. Un barril estándar hobbock con contenido de 216 litros cuesta unos 30 euros.

Para el fumador que necesita:

• 1 barril grande de aceite hobbock
• 1 tambor de acero más pequeño o restos de chapa

Precaución: la chapa galvanizada no es adecuada para la producción de un fumador, ¡porque el zinc es venenoso!

• si es necesario, 1 sartén grande y vieja hecha de hierro fundido
• cinta de enmascarar
• 1 amoladora angular con un disco de corte delgado
• 1 taladro
• 1 alicate de remache
• 1 pieza de tubo de acero, p. Ej. De un escape
• horno de silicona
• Varias varillas roscadas largas con un diámetro aproximado de 1 a 2 cm.
• guantes resistentes a cortes, protección ocular y protección auditiva

cinta

Con la cinta adhesiva, las puertas se marcan en el barril hobbock. La puerta superior es para el ahumadero real. Debe tener al menos un tamaño de 40 x 40 cm . Cuanto más grande es la puerta, más fácil es cargar el ahumadero.

La puerta inferior debe ser tan ancha como la superior, pero mucho más baja en altura. Solo sirve para poder insertar fácilmente la carcasa con el combustible . Cuanto más pequeña es la puerta, más precisamente se puede regular la temperatura en la sala de fumadores. aproximadamente 10 - 15 cm de altura deberían ser suficientes.

ángulo

Las hojas se cortan con la amoladora angular. Una hoja delgada asegura un corte preciso . Para todo el barril necesitarás unos 5 discos. No tire las sábanas cortadas. Estas serán las puertas más tarde.
Cortar chapa con una amoladora angular es extremadamente ruidoso. En este trabajo, necesariamente use la protección para los oídos, de lo contrario, puede atrapar un trauma sónico.

Cuando se cortan las puertas para el fumador, las tiras de metal de unos 5 cm de ancho se remachan alrededor de las aberturas desde el interior. Esta medida sirve para garantizar que la puerta no se cierre "al impacto", sino que se superponga. Esto cierra la puerta muy fuerte. Además, los bordes afilados de la abertura están algo desactivados. Las hojas remachadas pueden lijarse previamente con papel de lija redondo. Por lo tanto, no se corta accidentalmente en la mano cuando llena el ahumadero.

Cuando los paneles se colocan en el ahumador, se instala la puerta . Para este propósito, la chapa previamente cortada se une al barril con bisagras.

Consejo: Para el mango no hay metal, pero se debe usar un trozo de madera de unos 10-15 cm de largo. Un asa de metal se calienta y te quemarías los dedos al abrir la cámara.

Taladrar agujeros

Ahora perfora agujeros exactamente opuestos sobre la puerta grande en la placa y pasa las varillas roscadas . Debe tener una distancia de unos 5 a 8 cm entre sí. Las varillas roscadas se atornillan por dentro y por fuera y se cementan con silicona para horno. La puerta inferior también está provista de una bisagra, una manija y una trampa de humo lateral.

En la tapa del ahumador (barril) se perfora un agujero, en el cual el tubo de acero encaja en él. El tubo está sellado lateralmente con silicona para horno. Las abrazaderas de chapa metálica dentro y fuera evitan que el tubo se deslice dentro del horno para fumar.

Listo para usar

Ahora el fumador (fumador) está casi listo para la acción. Sin embargo, por razones de salud y gusto, debe ser "quemado" una vez. Para hacer esto, llene la cubierta inferior con carbón y cierre la puerta superior. El inferior deja abierto, por lo que más oxígeno llega al horno y genera un calor mayor. El horno de barril se deja fumar durante 2 a 4 horas, luego está listo para la primera carga de pescado.