40 frutas y verduras que puedes comer con cáscara | Vida sana

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• Frutas y verduras
• patatas

Una dieta saludable y consciente se está volviendo cada vez más importante para muchas personas. Las frutas, verduras, legumbres y alternativas a las grasas animales, azúcares y productos lácteos se integran con mayor frecuencia en su dieta. Cada vez más personas se preguntan qué frutas y verduras se pueden comer con la piel, ya que se sabe que contienen muchas vitaminas y nutrientes. Una lista clara se puede encontrar aquí.

Las frutas y verduras se encuentran entre los ingredientes más importantes para una dieta saludable. Los responsables de esto son los ingredientes : las vitaminas, el lastre y los minerales, los oligoelementos y los antioxidantes son esenciales para el cuerpo y tienen un efecto positivo en esto. La mayoría de estas sustancias no están contenidas exclusivamente en la pulpa, sino en las conchas y conchas de los alimentos. Solo, la cáscara de una manzana contiene la mayoría de los más de 30 oligoelementos y vitaminas, que constituyen la fruta de pepita. Pero hay incluso más frutas y verduras que se pueden comer con la cáscara, incluso si no tiene un sabor tan espectacular como la pulpa o el tejido vegetal.

Frutas y verduras

40 frutas y verduras que puedes comer con cáscara

Las manzanas, los pepinos y los rábanos con cáscara son consumibles, es claro para muchas personas. Sin embargo, hay muchas más verduras y frutas, así como frutas y verduras cuya apariencia no tiene que ser eliminada fácilmente. Esto incluye incluso especies de plantas que normalmente pelarías instintivamente, pero que resultan comestibles. Es importante, según los ingredientes o el hábitat de la planta, prepararla adecuadamente, por ejemplo, los tubérculos, que deben lavarse o cepillarse de antemano, a menos que realmente quiera masticar migajas de tierra. La siguiente lista le brinda una descripción general de las variedades comestibles con cáscara.

manzanas

Por supuesto, las manzanas están en esta lista. Las frutas populares se pueden comer con la cáscara y, en contra de las opiniones comunes, incluso con los núcleos. Aunque estos contienen ácido hidrocianico, esto solo se libera cuando los núcleos se mastican. Una dosis peligrosa solo es posible a partir de 200 núcleos.

peras

Las peras se pueden comer como manzanas con la cáscara y las semillas. Mientras se hayan eliminado el tallo y el residuo de la flor, se puede comer toda la pera. Sin embargo, si desea cocinar la fruta de pepita, definitivamente debe quitar las semillas.

uvas

Las uvas, ya sean uvas o uvas de mesa, se pueden comer fácilmente con la cáscara. En la región del este de Asia, especialmente en Japón, a menudo ocurre que las uvas se pelan, lo cual es un desperdicio. Especialmente en la piel de la uva se incluyen muchos ingredientes, como sabores, que son tan importantes por esta razón para la producción de vino.

kaki

Kakis, las frutas populares del Mediterráneo, están disponibles en numerosas variedades y tipos, como el Sharon. Simplemente puede lavar las frutas después de la compra y luego quitar las hojas y las semillas. Para muchas personas, la piel es demasiado dura, pero el sabor no es muy diferente al de la pulpa.

cítricos

Puede consumir la cáscara e incluso el tejido celular blanco entre la cáscara y la pulpa de todos los cítricos. Estos contienen cantidades significativamente mayores de vitaminas como la pulpa y, por lo tanto, no deben desecharse. Sin embargo, solo debe consumir la cáscara de cítricos orgánicos, ya que la cáscara almacena los pesticidas en altas dosis. No importa si comes un limón, lima, pomelo o incluso un pomelo, todos los cítricos consumibles por los humanos están destinados.

bayas

Por supuesto, las bayas también están en esta lista. Para los arándanos, las grosellas espinosas y las grosellas espinosas y, de hecho, todas las bayas, no vale la pena pelarlas, ya que la cáscara representa una gran parte del peso.

cerezas

Las cerezas también son consumibles con la cáscara y nadie pela estas frutas en sí misma. Por supuesto, no debes consumir el tallo y las semillas.

duraznos

Los duraznos tampoco necesitan ser pelados, solo lavados. Aquí puede morder directamente la fruta, siempre que no mastique el núcleo venenoso.

ciruelas

Entre las ciruelas hay numerosas plantas que puedes consumir fácilmente con cáscara.

• ciruelas
• Mirabelle
• albaricoques
• nectarinas

Por supuesto, hay variedades únicas de ciruelas como la ciruela japonesa (Prunus mume), conocida con el nombre de Ume o Umeboshi, que se deben comer con la cáscara, pero no crudas. Las especies disponibles en Europa se pueden comer fácilmente después de lavar y quitar las semillas.

plátanos

Sí, puedes comer plátanos con cáscara siempre que el tallo y el extremo negro estén cortados. Además, debes apostar por los plátanos orgánicos. La piel del plátano contiene grandes cantidades de potasio, vitaminas B6 y B12, que tienen un efecto positivo en el corazón y el sistema nervioso. Si no desea comer la cáscara de plátano directamente, puede hacerlo junto con el plátano como un batido.

aguacate

La piel de los aguacates orgánicos se puede consumir siempre que se laven bien. Aquí se recomiendan variedades especialmente de piel delgada como Criollo, ya que contienen sustancias menos amargas y no son tan firmes. Aunque la cáscara no sabe realmente bien, contiene muchos antioxidantes.

kiwi

Incluso los kiwis orgánicos son comestibles. Para esto, solo las partes duras en los extremos deben cortarse.

mango

Las cáscaras de mango también son comestibles y contienen muchos antioxidantes y fibra. Sin embargo, las personas sensibles deben abstenerse de consumirlos debido al urushiol que contienen, ya que esto podría provocar dificultades para respirar.

melones

Los melones son comestibles en general, especialmente las sandías, siempre que sean cultivados orgánicamente. Los melones Honeydew son fáciles de disfrutar a pesar de sus fibras duras e incluso ayudan a perder peso.

aceitunas

Las aceitunas son consumibles como las uvas en una sola pieza.

papaya

Incluso las papayas de la agricultura ecológica se pueden consumir por completo. Sí, los granos son muy picantes, pero tienen un efecto positivo en la digestión. 100 gramos de la fruta con cáscara cubren el requerimiento diario de vitamina C.

carambola

Las frutas estrella se lavan, se cortan en trozos y se comen.

fresas

Las fresas también están incluidas.

rábano

No es necesario pelar el rábano, solo lavarlo o cepillarlo con un cepillo. El caparazón no es comestible y contiene sustancias expectorantes que ayudan con el resfriado.

Physalis

Physalis se libera de las hojas y se puede consumir directamente.

calabacín

Los calabacines pertenecen a las cucurbitáceas, así como a los melones, y por lo tanto se pueden comer fácilmente con la cáscara. Nunca debes pelar el calabacín, eso sería un desperdicio de valioso lastre y minerales. El calabacín se puede usar en muchas recetas en la cocina creativa y es un buen compañero para muchos platos de carne.

calabaza

En sí se puede comer cualquier calabaza con cáscara, especialmente Hokkaido, se mencionan aquí la botella, el almizcle y la calabaza espagueti. Estos solo necesitan ser cocinados para ser comestibles.

pepino

Las cáscaras de pepino también se recomiendan ya que contienen antioxidantes y vitaminas. Sin la cáscara, los pepinos son refrescantes, pero en su mayor parte son solo agua.

zanahorias

Nunca peles las zanahorias, pero límpialas siempre si quieres comer mucho betacaroteno.

Remolacha

La remolacha no tiene que pelarse, pero no es muy popular debido a su intenso aroma. Esto solo debe limpiarse a fondo con un cepillo o agua.

berenjena

Las berenjenas están peladas o sin cáscara. Eso depende de tu propio gusto.

tomates

Los tomates están pelados o no. La cáscara contiene mucha vitamina A, B1, B2, E y C.

Espárragos verdes

El espárrago blanco no es comestible, con gruesas barras verdes, solo la parte inferior debe cortarse. Incluso crudo excita las verduras verdes y actúa diurético y desintoxicante.

ajo

También puedes comer ajo con cáscara, incluso si es ligeramente fibroso. También hay mucho del aceite esencial saludable en este.

Chile y pimentón

Secas, cocidas o en escabeche, no es necesario pelar los pimientos y los chiles.

higos

Mientras coma higos de la agricultura ecológica, se recomienda el consumo de la cáscara.

tirabeques

Mangetout son las únicas legumbres cuyas vainas puedes comer.

batata

Las batatas, a pesar de su nombre, no están relacionadas con la papa y, por lo tanto, se pueden comer con cáscara siempre que se corten las manchas oscuras.

alcachofas de Jerusalén

La alcachofa de Jerusalén es desconocida para muchos. El vegetal de raíz se parece al jengibre y se puede comer fácilmente con cáscara.

apio

El apio no tiene que pelarse cuando se trata de tubérculos o apio jóvenes. Cuanto más suave sea el caparazón, mejor.

jengibre

Deje de derramar jengibre, ya que de lo contrario perderá muchos ingredientes importantes, como el ácido acetilsalicílico, que funcionan eficazmente contra muchas dolencias en el cuerpo.

chirivía

Cepille o lave los tubérculos y prepárelos. Lo mismo se aplica a otros tubérculos como el perejil y el salsifí.

hinojo

Incluso el hinojo joven se puede comer con cáscara.

colinabo

Cuando el colinabo también se pone tubérculos jóvenes y siempre se lava antes.

rábano

Simplemente separe los rábanos de las hojas verdes, lávelos y coma de una pieza. El ácido fólico y el potasio se almacenan en los pequeños tubérculos.

Esta lista no enumera ninguna verdura como lechuga, coliflor o col rizada, ya que comen las hojas, pero no tienen cáscara. Del mismo modo, el brócoli, los puerros y las cebolletas se pueden contar porque tienen partes de plantas que no se comen. Sin embargo, las partes consumibles realmente no tienen una carcasa y, por lo tanto, no están en esta lista.

Consejo: Muchas frutas tropicales como las frutas de dragón, durian o maracuyá no se pueden comer con cáscara. Lo que debe tener en cuenta cuando esté de vacaciones en regiones tropicales: todo lo que se pueda desgranar no debe cocinarse antes del consumo para prevenir enfermedades infecciosas.

patatas

Patatas: con cáscara o sin cáscara ">

• germinando
• verde
• provisto de manchas oscuras
• Los puntos de presión son visibles.

Estos indican un mayor contenido de solanina y ni siquiera se deben comer sin cáscara, dependiendo de la edad.