Ginger Water / Ginger Tea: Receta + Preparación - ¿Cocinando o no?

contenido

• Preparar agua de jengibre
• Preparar té de jengibre
  • Varias recetas
• efecto

¡El jengibre es una verdadera raíz de poder! Ya sea como una especia caliente en la cocina asiática o como un té en el próximo resfriado, con el jengibre te mantienes saludable. Solo una infusión de la raíz aromática lo tiene todo. Se hace una distinción entre el té de jengibre y el agua de jengibre: el efecto antiinflamatorio de la raíz de jengibre infundida estimula no solo la circulación, sino que también refresca el cuerpo y la mente. Le informamos sobre la preparación correcta, si debe cocinar el jengibre o no y si puede preparar la cerveza también fría.

El jengibre sabe afrutado, pero también picante y picante: estas características de sabor hacen que la raíz de un alimento versátil. Para afilar alimentos, como postre o como bebida, el jengibre se está volviendo cada vez más popular y procesado con más frecuencia. Sus muchos ingredientes también deberían hacer que sea delgado al mismo tiempo: ¡el jengibre es un súper alimento real!

El jengibre es una planta medicinal: el tubérculo es el portainjerto de la planta de jengibre (Zingiber officinale). Si tienes un resfriado en invierno, el té de jengibre y el agua de jengibre harán maravillas. Las dos bebidas difieren en que, a diferencia del jengibre, el té puede contener otras hierbas y especias. La preparación hace la diferencia aquí.

Preparar agua de jengibre

Necesitas:

• agua
• 15 g de jengibre seco o fresco
• vaso grande o jarra pequeña
• Rallador o tamiz o botella con inserto de fruta

Nota: El limón es el mejor amigo de Ginger: unas pocas rodajas convierten su agua de jengibre en una bebida de moda.

El agua de jengibre en sí es muy fácil de producir. Dosifica el jengibre a voluntad para crear tu propia receta perfecta. Unas pocas rodajas ya pueden dar sabor a un litro completo de agua. El agua de jengibre sabe aún mejor si la refinas con un poco de miel y limón.

preparación

Calentar

El jengibre se puede pelar, pero no necesariamente tiene que pelarse. Cortar el jengibre en rodajas finas. Luego vierta estas rodajas con agua caliente.

Nota: Si usa jengibre orgánico, el tubérculo solo necesita limpiarse adecuadamente. El caparazón no tiene que ser eliminado entonces. De lo contrario, recomendamos pelar el jengibre, especialmente si es un poco más viejo y la cáscara es muy leñosa. Dado que los ingredientes se encuentran directamente debajo de la cáscara, el jengibre debe pelarse lo más fino posible.

Deje que el agua de jengibre se extraiga durante 5 a un máximo de 15 minutos. A partir de entonces, las rodajas de jengibre deben sacarse con una cuchara. En el mejor de los casos, use un colador de té que funcione aún mejor.

Ahora el agua se puede beber, es ligeramente picante y refrescante. Por supuesto, la nitidez siempre está relacionada con la cantidad de jengibre y cuánto tiempo lo dejas ir al agua.

Otra variante: frotas el jengibre en el recipiente para beber, esto te permite dosificar mejor el jengibre y beberlo directamente. Entonces tienes aún más ingredientes curativos.

Aplicar frío

El agua de jengibre también se puede aplicar en frío. Esta variante es más suave. Para esto es adecuada una botella o jarra con inserto de fruta. Agregue el jengibre picado a este inserto y deje la botella de agua en remojo durante la noche. Al día siguiente, puede deshacerse fácilmente del jengibre y dejar un agua de jengibre con sabor.

El agua de jengibre puede beber tibia o fría. Bien cerrado y guardado en la nevera durante unos días.

Especialmente en verano, una jarra de agua de jengibre enfriada con cubitos de hielo, o como bebida deportiva refrescante, recomendamos el agua ligeramente picante.
Si toma agua de jengibre 3 veces al día, puede hacer mucho, incluso si la dosis débil en el agua es menor que con el té de jengibre. El agua asegura un buen metabolismo y promueve la circulación sanguínea, lo cual es ideal para los entusiastas de los deportes y en los calurosos días de verano. La nitidez se actualiza adicionalmente.

Preparar té de jengibre

Necesitas:

• 15 g de jengibre seco o fresco
• agua
• limón
• Azúcar y miel
• 1 cucharadita de té negro
• Colador de té o tetera con inserto de tamiz

preparación

Hay dos variantes para la preparación de té de jengibre: infusión y cocción.

infusión

Cortar el jengibre en trozos pequeños. Al igual que con el agua de jengibre, el jengibre se puede infundir con agua caliente y dejar en remojo. Para que sea un té real, agregue una cucharadita adicional de té negro. Hay teteras de vidrio con tamices insertables. Simplemente llene este colador con el jengibre picado y el té negro. La olla se llena con agua caliente de la tetera. Deje que el jengibre tire por un máximo de 15 minutos. En sí mismo, no es necesario sacar el jengibre de la olla.

¡Listo está el té de jengibre!

Pero: cuanto más tiempo mantienes el jengibre en el agua, más agudo se vuelve.

cocina

La cocción de jengibre le hace cosquillas aún más aceite de jengibre desde la raíz, lo que por supuesto significa que el té de jengibre es mucho más fuerte que una infusión. Esta es la diferencia entre la preparación de jengibre y la preparación de limón: el jengibre no se ocupa principalmente de las vitaminas contenidas, como el limón, que puede destruirse con agua hirviendo, sino el aceite de jengibre. Esto es resistente al calor y se intensifica durante la cocción.

Por lo tanto: Sí, puede hervir el té de jengibre para obtener un sabor más intenso y, por lo tanto, un mayor efecto.

Corta el jengibre y colócalo en una olla de agua hirviendo. Luego agregue una cucharadita de té negro. El agua ahora se cuece a fuego lento durante unos 20 minutos.

Luego vierta el té de jengibre a través de un tamiz directamente en el recipiente para beber o la jarra. Hervir té con una olla requiere un poco más de organización, pero con un poco de paciencia y habilidad, obtienes el té de jengibre tamizado finamente en tu taza.

Consejo: Use una cacerola con un mango largo y un pico para cocinar.

Al igual que con el agua de jengibre, ahora puede refinar el té con rodajas de miel, menta y limón.

Varias recetas

Puede verter los ingredientes de las siguientes recetas tanto en una jarra de agua caliente como en una cacerola. El segundo método claramente trae un sabor más intenso.

Té de jengibre con naranja y pimienta.

• 1 litro de agua
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 1 pizca de pimienta
• Jugo de naranja
• miel

Té de jengibre con menta y lima

• 1 litro de agua
• 1 ramita de menta fresca
• rodajas de jengibre
• Jugo de medio limón
• miel

El jengibre y té de tomillo

• 1 litro de agua
• 15 g de jengibre
• 2 cucharadas de tomillo (seco)
• Jugo de limon
• Chile (dos anillos cortados)
• miel

té de albahaca jengibre

• 1 litro de agua
• 30 g de jengibre
• un puñado de hojas de albahaca
• 3 granos de pimienta
• 5 g de raíz de regaliz

efecto

El jengibre contiene más de 160 ingredientes, incluidas varias vitaminas (vitamina C, B6), hierro y fósforo, así como potasio y sodio. El responsable de la nitidez es la oleosresina, que también se conoce como aceite de jengibre. Esto es entre 5 - 8% en jengibre. El aceite tiene un antiséptico, mejora la circulación y limpia la linfa. Asimismo, la investigación ha demostrado que el jengibre reduce los niveles de colesterol.

Jengibre en el frío

Los ingredientes del jengibre calientan el cuerpo desde el interior y promueven la circulación sanguínea; los patógenos pueden ser más difíciles de reparar en las membranas mucosas. Por lo tanto, el jengibre es un buen remedio para prevenir y tratar los resfriados. Su efecto antibacteriano fortalece el sistema inmunitario e inhibe la inflamación.

Jengibre en el dolor

Los gingeroles contenidos en el jengibre tienen una función similar al ácido acetilsalicílico (contenido en la aspirina): inhiben las enzimas del dolor. Por ejemplo, los extractos de jengibre también se usan en el tratamiento del reumatismo, dolores musculares o incluso dolores de cabeza.

Jengibre para náuseas y problemas digestivos

Los gingeroles estimulan la producción de jugo de bilis y, por lo tanto, aceleran la digestión. Sufrir de hinchazón o estreñimiento, beber té de jengibre, especialmente después de una comida grasosa, definitivamente vale la pena.

Si están enfermos, el calor y los gingeroles del té de jengibre proporcionan un alivio de la mucosa gástrica. También es recomendable viajar con enfermedades de viaje, en viajes en barco o en el avión para masticar pequeños trozos de jengibre.

Importante: efectos secundarios

No tome más de 50 g de jengibre al día: la planta medicinal también puede tener efectos secundarios cuando se consume en exceso. Esto puede ser: diarrea, hinchazón, acidez estomacal, así como irritación en la boca. Del mismo modo, el jengibre tiene un efecto anticoagulante cuando se consume en exceso.

Importante: las mujeres embarazadas deben estar absolutamente de acuerdo con el consumo de jengibre con su médico.